Cibo tipico americano a New York

“Dove posso mangiare cibo tipico americano a New York?” è una domanda che si pongono un po’ tutti. Prima di tutto, quale è ‘la cucina tipica americana’? Inizierei con i miei preferiti di sempre: hamburger e pizza. Un’altra cosa tipicamente americana da fare è mangiare il ‘soul food del Sud’, come barbecue e porchetta. Oltre a questo, c’è la nuova cucina americana, visto che la cultura del cibo si sta rapidamente diffondendo anche negli Stati Uniti. In questa top 5 ho provato a fare una selezione di vari ristoranti che rappresentano la tipica cucina americana in modo del tutto speciale.

1. Contents

   Virgil’s

   Stai andando a cena al ristorante stile sudamericano Virgil’s? Ordina ‘trainwreck fries’ come antipasto. Non suona molto appetitoso, ma lo è. Si tratta di una fila di patate, pancetta, formaggio e tante altre cose buone. Poi consiglio di scegliere il pulled pork (porchetta) che è davvero delizioso. Altre specialità tipiche del menu includono mac and cheese (macaroni and cheese: maccheroni con formaggio, in genere cheddar. La versione tradizionale è una casserole al forno) e hushpuppies (pastella di farina di mais fritta o al forno una volta arrotolata). Le salse sono fatte in casa e servite sempre come accompagnamento. Gli interni sono spaziosi e puliti. E’ un bel posto dove andare con i bambini (piccoli).

   Il suggerimento di Eric: Se sei in cerca di Mac and Cheese, sorpresa, vai da STK. Lo so, è un steakhouse, ma fanno un ottimo Mac and Cheese.

2. Cowgirl

   Un pò come il Virgil’s, solo la qualità del cibo è un pò meno pregiata, e l’atmosfera sicuramente migliore. Cowgirl si trova in una strada pittoresca di un quartiere affascinante: il Greenwich Village. E’ stata fatta particolare attenzione alla scelta dell’arredamento: è come se entrassi in uno Spaghetti Western, solo che non servono spaghetti. Servono altri tipi di pasta con un ‘tocco Western’, bastoncini di mozzarella con pancetta, jalapenos freschi (peperoni messicani) e cowboy steak (costata di manzo) accompagnata da peperoncini verdi e pomodori secchi, giusto per citare qualche piatto. Assicurati di avere abbastanza spazio per il ‘New York’s best dessert’: baked potato ice cream. Sembra una patata cotta al forno, ma il sapore è abbastanza diverso. Lasciati sorprendere! Puoi andare in questo posto a pranzo o a cena. E’ tutto molto alla mano, puoi anche continuare ad indossare un cappello senza alcun problema . Già questa è una cosa ‘tipica americana’ da fare.

3. Bubby’s

   Bubby’s è un tipico ristorante statunitense. È iniziato già con il giorno dell’inaugurazione: il Giorno del Ringraziamento nel 1990. Il ristorante vecchio di decenni è noto per la sua cucina americana. Servono il vero cibo americano comfort food semplice e fresco. Puoi andarci per il brunch: scegli pancake, hamburger o sandwich dal menù, o per cena costine al barbecue o pollo fritto per esempio. Bubby’s ha due sedi, nel Meatpacking District e in TriBeCa.

4. Freemans Restaurant

   Freemans Restaurant è un ristorante tipico newyorkese. Si trova alla fine di un vicolo, e questo lo rende misterioso e un po’ difficile da trovare per conto tuo. L’atmosfera è bellissima in questo locale, che sembra quasi una piccola taverna. Sul menù ci sono piatti come bistecche, purè di patate e un hamburger. Io ho scelto quest’ultimo e l’ho apprezzato molto.

5. IHOP

   IHOP fa parte della top 5 come jolly. Perché? Questa catena è di quelle che o si odiano o si amano. Non ha un’atmosfera speciale ma ti fa capire esattamente come centinaia di milioni di americani trascorrono la mattina. In questo ristorante specializzato (soprattutto) nella colazione puoi scegliere tra una varietà di pancake e sciroppi. Servono anche un buon brunch (dopo il quale uscirai dal ristorante rotolonado) e la ‘lumberjack breakfast’ -la versione canadese della colazione inglese. Oh, amano combinazioni strane. Mi ricordo di aver mangiato una bistecca ripiena con omelette tanto da sembrare una specie di taco. I prezzi sono davvero bassi. Ancora: non aspettarti nessuna particolare atmosfera, piuttosto una vera esperienza americana -inclusi ‘unlimited coffee’ e ‘unlimited pancakes’ una volta ogni tanto. Preparati!